西ヨーロッパに位置する国オランダ。
オランダはゴーダチーズをはじめとしたチーズ生産国としても知られており、現地のグルメ事情が気になる方も多いことでしょう。
今回は「オランダグルメを楽しみたい方」に向けて、記事を作成しました。
▼ こちらの記事
・オランダのグルメ事情について
・これはおいしい！現地で食べてほしいおすすめのオランダ料理
世界一周の際にオランダを訪れた経験をもとにご紹介します。
オランダのグルメ事情
まずは、オランダ料理の特徴についてご紹介します。
オランダの主食といえば、パンやジャガイモが挙げられます。
ジャガイモは種類が豊富なこともあり多くの料理に使用されているので、様々なタイプのジャガイモ料理を楽しむことができます。
また、オランダ料理の特徴は大きく分けて三つの地域に分類されています。
【北東部料理】
畜産業が盛んでジビエ料理が有名。ドライソーセージや燻製ソーセージも豊富。
【西部料理】
ニシンや牡蠣などのシーフード、チーズなどの乳製品が豊富。
【南部料理】
煮込み料理などの伝統的なオランダ料理の基礎が生まれ、高級料理が発展した地域。
近隣国であるベルギーで生まれた「フリッツ」などは、オランダでも定番の一品です。
かつてオランダの植民地だったこともあり、オランダでは「インドネシア料理店」が充実しているのも特徴の一つです。
麺料理の「バミ」やインドネシア風の春巻き「ルンピア」などのインドネシア料理は、現地の人々だけではなく観光客にも人気です。
日本人も親しみやすい料理が多いので、滞在中に挑戦するのもおすすめです。
おすすめのオランダ料理
それでは、おすすめの「オランダグルメ」をご紹介します。
ハーリング
代表的な魚料理
へリングという生のニシンの一種を塩漬けした一品です。
一年を通してオランダで頻繁に食されている魚で、新鮮な脂の甘さが魅力です 。
臭みもなく、付け合せで一緒に提供されることが多い玉ねぎやピクルスとの相性も抜群です。
ニシンを挟んだハーリングサンドウィッチを扱っている店も多く、各地のマーケットや魚屋でも味わうことができます。
エルテンスープ
オランダの定番スープ
えんどう豆を中心に、野菜やソーセージが入ったスープです。
じっくりとトロトロに煮込まれており、どこか懐かしさを感じるような一品です。
シンプルな味付けですが、 野菜の旨味と豆の優しいと味わいに癒されます。
満足感を得られるスープで、パンと一緒に食べるのもおすすめです。
ボーレンコール
インパクト絶大な定番料理
大きなソーセージが印象的な定番料理です。
ソーセージの下にあるのは、キャベツ入りのマッシュポテトのようなものです。
オランダの家庭料理としてもポピュラーで、親しみやすさを感じる料理です。
農業大国であるオランダらしさを感じる一品です。
キベリング
定番フライ料理
タラなどの白身魚のから揚げです。
マヨネーズソース（タルタルソース）につけて食べるのが定番です。
日本人にも馴染みやすい一品で、小腹が空いたときにもおすすめです。
屋台やマーケットで販売されていることも多く、揚げたての熱々のキベリングは最高です。
ビターバレン
オランダ風コロッケ
外側のサクサク感と、中身のまろやかさが魅力的な小さな球状のコロッケです。
牛肉や仔牛肉を使用するのが一般的で、ジューシーなお肉とクリームソースが濃厚な味わいです。
鶏肉を使用したものや、マッシュルームなどを使ったベジタリアン用を提供しているお店もあります。
ビールとの相性も抜群なので、おつまみとしても欠かせない一品です。
パンネクック
オランダ版パンケーキ
直径30cmほどの存在感抜群なパンケーキです。
パンケーキというよりも、少し厚めのクレープという印象です。
オランダの街中には多くの専門店があり、モチモチとした生地は十分な満足感を得られます。
スイーツ系はもちろん、ハムやチーズなどをトッピングしたタイプもおすすめです。
ストロープワッフル
オランダの定番スイーツ
円形の薄焼きのワッフル生地に、甘いソースをサンドした一品です。
サクサクとしたクッキーのような食感で、コーヒーとの相性は最高です。
定番のシンプルなタイプはもちろんですが、お店によっては様々なトッピングがあるのも魅力的です。
チョコレートやナッツなどがトッピングされたワッフルは、見た目の華やかさにも魅了されます。
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オランダを訪れる際は、現地のグルメもぜひお楽しみください。
